年前習俗:臘月廿三/廿四掃塵年前忙年主要是以除舊布新為活動(dòng)主題，掃塵是年節除舊布新習俗之一。民諺稱(chēng)“臘月二十四，撣塵掃房子”。年尾廿三/廿四便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準備。掃塵就是年終大掃除，北方稱(chēng)“掃房”，南方叫“掃屋”。在春節前掃塵，是中國人民素有的傳統習慣。這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè )氣氛。祭灶農歷十二月二十三或二十四日祭灶，是日入夜后要把灶臺刷干凈，把舊的灶君取下燒掉，除至夕日晨早把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，燒香、點(diǎn)燭、放紙炮。灶糖江蘇地方習俗：蘇州鄉賢宋朝詩(shī)人范成大有《祭灶詞》傳世，生動(dòng)描寫(xiě)了宋時(shí)蘇州人家送灶的習俗，其詩(shī)曰：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事，云車(chē)風(fēng)馬少留戀，家有杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熟雙魚(yú)鮮，豆沙甘松粉餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子爭斗君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。送君醉飽登天門(mén)，勺長(cháng)勺短勿復云，乞取利市歸來(lái)分?！睋咸K州人回憶，送灶最重要的除了“糖元寶”外，還有另外一些供品，如灶神紙馬、灶簾、灶錠等。 臘月廿五做豆腐民諺稱(chēng)：“臘月二十五，磨豆腐?！币恍┑胤竭€有在除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。民間傳說(shuō)灶王上天匯報后，玉帝會(huì )下界查訪(fǎng)，看各家各戶(hù)是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶(hù)就吃豆腐渣以示清苦，瞞過(guò)玉皇的懲罰。傳說(shuō)歸傳說(shuō)，其實(shí)吃豆腐渣實(shí)則是古代生產(chǎn)力低下，沒(méi)有那么多好吃的，(但有時(shí)人們也會(huì )買(mǎi)一大筐豆腐以吃其來(lái)充饑等)。接玉皇民間有認為灶神上天后，天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱(chēng)為“接玉皇”。這一天起居、言語(yǔ)都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。照田蠶照田蠶也叫“燒田蠶”、“燒田財”，是流行于江南一帶的民間祈年習俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長(cháng)竿立在田野中，用火焰來(lái)占卜新年，火焰旺則預兆來(lái)年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動(dòng)。 趕亂歲送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無(wú)神管轄，百無(wú)禁忌，民間多嫁娶，被稱(chēng)為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設計的調節社會(huì )生活的特定時(shí)段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)閑暇娛樂(lè )好時(shí)機。因此，人們根據現實(shí)生活需要，發(fā)明了這一特殊的時(shí)間民俗。臘月廿六俗話(huà)說(shuō)“臘月二十六，殺豬割肉”或“二十六，割刀頭”，說(shuō)的是這一天主要籌備過(guò)年的肉食。將“割年肉”放入年謠，是因為農耕社會(huì )經(jīng)濟不發(fā)達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱(chēng)為“年肉”。 臘月廿七貼福傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來(lái)年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的俗語(yǔ)。臘月二十六洗浴為“洗福祿”。臘月廿八貼窗花年謠云：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”或“二十八，把面發(fā)”。所謂貼花花，就是張貼年畫(huà)、春聯(lián)、窗花和各種春節張貼之物。其中貼春聯(lián)的習俗源于古代的“桃符”。古人以桃木為辟邪之木，《典術(shù)》曰：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也?！钡搅宋宕鷷r(shí)，后蜀君主孟昶雅好文學(xué)，他每年都命人題寫(xiě)桃符，成為后世春聯(lián)之濫觴，而題寫(xiě)于桃符上的“新年納余慶，嘉節號長(cháng)春”，便成為有記載的中國歷史上第一副“春聯(lián)”。后來(lái)，隨著(zhù)造紙術(shù)的問(wèn)世，才出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯(lián)的習俗。春節習俗：除夕歲除，在年的最后一天，通常在農歷二十九或三十日?！澳辍钡淖詈笠惶旆Q(chēng)為“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕，意為“歲除之夜”，又稱(chēng)大年夜、除夕夜、除夜等，時(shí)值每年農歷臘月（十二月）的最后一個(gè)晚上。除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊布新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲。自古就有貼年紅、祭祖、團年飯、守歲等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息。祭祖除夕祭祖是過(guò)年重要習俗之一，中華民族有慎終追遠的傳統，過(guò)節總不會(huì )忘記祭拜祖先，報祭祖先的恩德。除夕，人們會(huì )擺上菜肴、倒上美酒，舉行隆重的祭祀儀式，以此表達對先人的懷念并祈求祖先的庇佑。貼年紅貼年紅，即是貼春聯(lián)、門(mén)神、年畫(huà)、窗花等的統稱(chēng)，因這些都是過(guò)年時(shí)貼的紅色喜慶元素，所以統稱(chēng)為“貼年紅”。壓歲錢(qián)春節習俗之一，是由長(cháng)輩派發(fā)給晚輩的，年晚飯后長(cháng)輩要將事先準備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下過(guò)年給壓歲錢(qián)，體現出長(cháng)輩對晚輩的關(guān)愛(ài)和晚輩對長(cháng)輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。壓歲錢(qián)在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。守歲中國民間在除夕有守歲的習慣，吃罷團圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，每個(gè)房間要整夜燈火通明，叫"點(diǎn)歲火"。守歲的民俗主要表現為除夕夜燈火通宵不滅，守歲謂之“燃燈照歲”，即大年夜遍燃燈燭，據說(shuō)如此照歲之后，就會(huì )使來(lái)年家中財富充實(shí)。除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱(chēng)為“饋歲”；酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”；長(cháng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰“守歲”。春節節期習俗：1、正月初一從正月初一開(kāi)始便進(jìn)入迎接新禧、祭祀神靈、祈求豐年主題。元日子時(shí)交年時(shí)刻，鞭炮齊響、煙花照天、辭舊歲、迎新年等等各種慶賀新春活動(dòng)活動(dòng)達于高潮。新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪(fǎng)友，恭祝新年大吉大利。拜歲歲首拜祭天地神靈（祖先）是中華民族流傳至今最悠久的傳統風(fēng)俗。其主旨是酬謝天地神靈、祖先的恩德，祈求豐年，表達了人們對新一年美好生活的祈愿。其信仰根基源于“敬天法祖”，這一傳統習俗代代相傳，所以人們總要舉行祭祀儀式，感恩追始，祈求祖先保佑。 開(kāi)門(mén)炮仗春節早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿(mǎn)地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣，喜氣洋洋?！　伴_(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)古已有之。在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。齋日早晨拜神，放炮仗。這天互相拜訪(fǎng)，不問(wèn)貴賤，名曰“賀新歲”。初一的上午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一早吃完，往后便可以大魚(yú)大肉。 拜年春節里的一項重要活動(dòng)，是到親朋好友家和鄰居那里祝賀新春，舊稱(chēng)拜年。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(cháng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶(hù)地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱(chēng)為“團拜”。 隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式，人們除了沿襲以往的拜年方式外，出現了禮儀電報拜年和電話(huà)拜年等。聚財俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì )掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來(lái)，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。今天許多地方還保存這一習俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。2、正月初二開(kāi)年（開(kāi)齋日）春節習俗活動(dòng)(18張)照傳統說(shuō)法，除夕辭舊，大年初一迎新，初一迎新要吃齋，初二解除齋解等禁忌，是嶄新的開(kāi)始，俗稱(chēng)開(kāi)年。開(kāi)年習俗是要吃"開(kāi)年"飯。這餐飯一般備發(fā)菜、生菜、魚(yú)等，意在取其生財利路之意?，F代人也有將開(kāi)年飯擺到酒樓吃。一些郊區農村還保留著(zhù)“放生”的習俗，買(mǎi)活鯉魚(yú)，用紅紙蓋上魚(yú)眼，拜神之后到河塘放生。姑爺節正月初二是傳統的姑爺節，姑爺們要紛紛去給岳父家 、岳母拜年。潮汕人將初二姑爺回岳父母家吃飯稱(chēng)為“食日晝”，就是吃午飯的意思，姑爺和女兒必須在晚飯之前回到自己的家（某些地區由于路途的原因可能會(huì )住下并吃晚飯）。3、正月初三燒門(mén)神紙舊時(shí)初三日夜把年節時(shí)的松柏枝及節期所掛門(mén)神門(mén)箋等一并焚化，以示年已過(guò)完，又要開(kāi)始營(yíng)生。俗諺有“燒了門(mén)神紙，個(gè)人尋生理”。谷子生日民間以為正月初三為谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。小年朝即天慶節。宋代宮廷節日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書(shū)下降人間，真宗下詔書(shū)，定正月初三日為天慶節，官員等休假五日。后來(lái)稱(chēng)小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。4、正月初四羊日《占書(shū)》中說(shuō)：正月初四是女?huà)z造羊的日子，故稱(chēng)“羊日”。在這一天里，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著(zhù)這一年里，羊會(huì )養得很好，養羊的人家會(huì )有個(gè)好收成。在老皇歷中占羊，故常說(shuō)的“三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。 大年初四這一天全家在一起吃折羅，所謂折羅，獨特的地方風(fēng)俗，反映了古代勞動(dòng)人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。 5、正月初五南方人在正月初五迎財神。民間傳說(shuō)，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門(mén)五路，皆可得財。春節美食每到過(guò)年，人們都在正月初五零時(shí)零分（正月初四24點(diǎn)后），打開(kāi)大門(mén)和窗戶(hù)，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財神表示歡迎。接過(guò)財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿(mǎn)懷發(fā)財的希望，但愿財神爺能把金銀財寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。路頭神路頭神是吳地所信奉的一位財神。俗以是日為他的生日，祭曬迎接，頗為壯觀(guān)。俗以為接路頭，越早越好，最早接到的才是真神，特別靈驗，因此叫“搶路頭”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保護者，人們便不再在赴旅時(shí)祭祀它了。至于人們在元月初五祭拜路頭神，并以此日為其生日，乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。北方于此日祭“五窮”也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財源茂盛，東西南北中，財富五路并進(jìn)。開(kāi)市舊俗春節期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門(mén)，而在正月初五開(kāi)市。俗以正月初五為財神圣日，認為選擇這一天開(kāi)市必將招財進(jìn)寶。6、正月初六送窮鬼農歷正月初六又稱(chēng)馬日，在這一天要送窮，是漢族民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。在中國各地還有自己的送窮辦法，各不相同。但寓意基本相同，都是在于送走窮鬼。挹肥而自進(jìn)入正月以來(lái)，一直到初五皆不能打掃，廁所中的糞便累積，于是這一天做一大掃除，并祭拜廁所神明，將平日污穢的廁所清掃干凈。所以稱(chēng)為“挹肥”（但現今之人家多使用新式的衛浴設備，故已無(wú)此俗）。這一天也表示舊時(shí)農民于此日開(kāi)始下田，準備春耕。正月初六，百無(wú)禁忌，出門(mén)活動(dòng)筋骨。開(kāi)市大吉大年初六，商店酒樓才正式開(kāi)張營(yíng)業(yè)，而且要大放鞭炮，不亞于除夕的境況。正月初六，在舊時(shí)是大小商家“開(kāi)市”的日子，門(mén)板要貼上“開(kāi)市大吉，萬(wàn)事亨通”的大紅對聯(lián)。營(yíng)業(yè)前大放鞭炮，以示吉利。7、正月初七人日亦稱(chēng)“人勝節”、“人慶節”、“人口日”、“人七日”等。傳說(shuō)女?huà)z初創(chuàng )世，在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類(lèi)的生日。漢朝開(kāi)始有人日節俗，魏晉后開(kāi)始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開(kāi)始有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人來(lái)貼屏風(fēng)，也戴在頭發(fā)上。撈魚(yú)生南方一些地區，人們有在人日節“撈魚(yú)生”的習俗，撈魚(yú)生時(shí)，往往多人圍滿(mǎn)一座，把魚(yú)肉、配料與醬料倒在大盤(pán)里，大家站起身，揮動(dòng)筷子，將魚(yú)料撈動(dòng)，口中還要不斷喊到：“撈??！撈??！發(fā)??！”，越撈越高，以示步步高升。8、正月初八谷日年初八是開(kāi)工日，派發(fā)開(kāi)工利是，是廣東老板過(guò)年后第一天上班首要做的事；利是利是，寓意著(zhù)一年都能利利是是，大紅大紫。傳說(shuō)初八是谷子的生日。這天天陰則年歉，天氣晴朗則主這一年稻谷豐收。古時(shí)正月初八有“放生”活動(dòng)，就是把家里養的一些魚(yú)、鳥(niǎo)拿到外面，放歸野外。 順星民間以正月初八為眾星下界之日，制小燈燃而祭之，稱(chēng)為順星，也稱(chēng)“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼，第一張印著(zhù)星科、朱雀、玄武等，第二張是“本命延年壽星君”。二張前后撂在一起，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。黃昏后，以北斗為目標祭祀。祭祀后，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。9、正月初九天日正月初九是天日，俗稱(chēng)“天公生”，傳說(shuō)此日為玉皇大帝生日。主要習俗有祭玉皇、道觀(guān)齋天等，有些地方，天日時(shí)，婦女備清香花燭、齋碗，擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天，求天公賜福。10、正月初十石不動(dòng)河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至設祭享祀石頭，恐傷莊稼。也稱(chēng)“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。午餐必食饃餅，認為吃餅一年之內便會(huì )財運亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜，人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上，由十個(gè)小伙子或十個(gè)小姑娘輪流抬著(zhù)瓦罐走。石頭不落地則預示當年豐收。石頭生日：在這天是石頭的生日，所有石制品都不可使用。賀老鼠嫁女舊時(shí)民間俗信。在正月舉行的祀鼠活動(dòng)，亦稱(chēng)“老鼠嫁女”“老鼠娶親”。具體日期因地而異，有的在正月初七，有的在正月二十五，不少地區是正月初十。前一天晚上，兒童將糖果、花生等放置陰暗處，并將鍋蓋簸箕等大物大敲大打，為老鼠催妝，第二天早晨，將鼠穴閉塞，認為從此以后老鼠可以永遠絕跡。還有的地區于老鼠娶婦日很早就上床睡覺(jué)，也不為驚擾老鼠，俗謂你擾它一天，它擾你一年。 11、正月十一子婿日民歌中有“十一請子婿”的說(shuō)法，即正月十一是“子婿日”，岳父們在這一天宴請子婿。相傳，這是因為初九慶?！疤旃钡氖澄锏匠跏€吃不完，所以，就在十一這天用來(lái)請子婿吃飯，娘家也不必再因此破費了。12、正月十二十二搭燈棚正月十二，搭燈棚，做醮，十二晚標炮。從即日起人們開(kāi)始準備慶祝元宵佳節，選購燈籠，搭蓋燈棚。有童謠云：“十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開(kāi)燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈?！?3、正月十三正月十三、十四，舞獅、飄色、游神、逛廟會(huì )。也有傳說(shuō)正月十三是“燈頭生日”， 民間在這一天要在廚灶下點(diǎn)燈，稱(chēng)為“點(diǎn)灶燈”，舊時(shí)從正月十三開(kāi)始上燈，正月十八落燈。 [36] 14、正月十四這一天的中國民俗活動(dòng)有喝亮眼湯，試花燈，食糟羹，拜臨水娘娘等。農歷正月十四，四川蓬溪縣有“送蠐蟆”傳統民俗活動(dòng)，參與活動(dòng)的人員不僅能吃到正宗農家“壩壩宴”，還能手持竹制燈籠登山，燃放煙花并“送蠐蟆”，迎接農歷新年的好運和良好祝愿。15、正月十五元宵節元宵節是中國主要的傳統節日，也叫元夕、元夜，又稱(chēng)上元節，因為這是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節日有觀(guān)燈習俗，故又稱(chēng)燈節。元宵節習俗活動(dòng)主要有賞燈、押舟、燒煙花、鬧元宵等。燈會(huì )元宵放燈的習俗，在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節。吃元宵正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱(chēng)“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異?？蓽?、油炸、蒸食，有團圓美滿(mǎn)之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。演社火在北方一些地方，正月十五還要幾個(gè)村子聚集在一起演社火。社火里包括踩高蹺、跳鐘馗、花車(chē)等等。